Tofu w sosie paprykowym
ilość porcji: 6 osób
Składniki:
- 2 kostki tofu,
- 5 szt. czerwonej papryki
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 laska cynamonu
- 4 szt. pomidorów
- 1 szkl. wody
- 1 łyżeczka chilli, w proszku
- 1,5 łyżeczki soli
- 1/4 szkl. oliwy
Sos
- 2 łyżki syropu klonowego lub daktylowego
- 1 szkl. crème fraîche
- 0,5 szkl. wody, ewentualnie do rozrzedzenia
- 1 łyżeczka kozieradki, suszonej
Przepis
- Pokrój oczyszczoną paprykę i pomidory w kostkę i umieść je w wolnowarze.
- Dodaj imbir, czosnek, cynamon, wodę, oliwę i przyprawy.
- Ustaw opcję gotowania High na 4 godziny.
- Miękkie warzywa zmiksuj ze składnikami sosu.
- Tofu pokrój w plastry i dodaj do sosu, podgrzewaj razem ok. 15 minut.
- Podawaj z ryżem lub chlebkami naan.