po raz pierwszy przy zakupie rzodkiewek zwróciłam większą uwagę na stan liści. miały być nie tylko niezwiędnięte, ale również bujne.
zupa krem z liści rzodkiewek
3 duże pęczki rzodkiewek, 1 łyżka oleju, 1 duża cebula, 1,5 kg ziemniaki, 3 szklanki wody, 1 szkl. mleka, sól, pieprz
odciąć liście od rzodkiewek (rzodkiewki wykorzystać do czegoś innego). cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. dodać liście rzodkiewki i podsmażać ok. 2 min. dodać pokrojone w kostkę obrane ziemniaki. zalać 3 szkl. wody i gotować ok. 20 min. zupę zmiksować. dodać mleko, podgrzać, przyprawić solą i pieprzem.
