ryż z brukselką
- 2 szkl. ryżu,
- 0,5 kg brukselki,
- 0,5 cebuli,
- 5 dag wędzonego boczku,
- kilka łyżek oleju,
- 2 łyżki masła,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
- 4 łyżki startego żółtego sera,
- 4,5 szkl. bulionu,
- sól, pieprz
oczyszczoną brukselkę ugotować. zarumienić na oleju pokrojony w kostkę boczek i cebulę, dodać ugotowaną brukselkę, sól, pieprz. wsypać ryż, a gdy stanie się przezroczysty dodawać po trochu bulion. gdy go całkowicie wchłonie dodać natkę pietruszki, masło, starty ser i wymieszać.
