szynka nadziewana figami
surowa szynka, opakowanie suszonych fig, sól, pieprz, słodka papryka
mięso natrzeć mieszanką soli, pieprzu i papryki, w dowolnych proporcjach. odstawić na trochę, a potem w mięsie długim nożem wyciąć tunel, do którego wepchnąć tyle fig, ile się da. jeśli szynka nie jest ładnym jednym kawałkiem mięsa to należy ją związać bawełnianym sznurkiem. piec 1,5 godz. w 170 st. w rękawie do pieczenia.
