sałatka z makaronu ryżowego, kurczaka i wodorostów wakame

Coś mnie naszło na samodzielne wykonanie ramenu, czyli japońskiego rosołu. Gotuje się go tak długo, że w międzyczasie spróbowałam z innym daniem. Ta sałatka jest niesamowicie prosta i szybka w wykonaniu, o jedzeniu nie wspominając 😉

sałatka z makaronu, kurczaka i wodorostów wakame – składniki

• 2 udka kurczaka bez kości i skóry,
• 150 g makaronu ryżowego vermicelli,
• 15 g suszonych wodorostów wakame,
• 2 łyżki czarnego sezamu

sos:

• 2 łyżki octu ryżowego,
• 1 łyżeczka cukru,
• 2 łyżeczki oleju sezamowego,
• 2 łyżeczki sosu sojowego

marynata do kurczaka:

• 2 łyżki oleju sezamowego, 
• sok z limonki
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• 1 łyżeczka sosu sojowego, 
• 2 łyżki octu ryżowego

sałatka z makaronu, kurczaka i wodorostów wakame – przepis

Mięso kurczaka pokrój w drobną kostkę i wymieszaj ze składnikami marynaty i odstaw na 30 minut. Podsmaż, aż zacznie się lekko rumienić. Odstaw do ostudzenia. Wodorosty zalej gorącą wodą i odstaw do namoczenia na 15 minut. Jeśli kawałki są duże, to po osączeniu pokrój je na mniejsze. Makaron przygotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Po odcedzeniu zahartuj zimną wodą. Sezam upraż na suchej patelni. Wymieszaj składniki sosu i polej nim makaron, kurczaka i wodorosty. Posyp sezamem.

komentarze archiwalne

świetny przepis :)napisał: Gość: Ewa, *.dynamic.chello.pl 2019/02/20 14:36:25

chętnie wypróbuję taką sałatkęnapisał: Gość: Wiola, *.dynamic.chello.pl 2019/02/23 11:49:22