pozostając nadal w kuchni włoskiej
parówki wieprzowe z fasolą
2 ząbki czosnku, 4 liście szałwi, 0,5 kg ugotowanej drobnej białej fasoli, 0,5 kg pomidorów, 8 włoskich parówek wieprzowych*, sól, pieprz, oliwa
w dużym rondlu rozgrzać oliwę, podsmażyć posiakny czosnek i listki szałwi. dodać fasolę i podsmażać kilka minut, żeby przeszła ich zapachem. dodać obrane i posiekane pomidory, przyprawić solą i pieprzem. parówki nakłuć w kilku miejscach i dodać do fasoli. dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 20-30 min.
* włoskie parówki wyglądem bardziej przypominają naszą białą kiełbasę, tylko są bardziej pikantne
