w zasadzie skoro kopytka z serem są leniwymi pierogami, to kapusta z mięsem może być leniwymi gołąbkami. pod taką nazwą spotkałam coś, co ja znałam jako potrawkę z kapusty. choć przez mieszanie wszystkich składników, to raczej nazwałabym tę potrawę gołąbkami leniwej gospodyni 😉 zrobienie ich zajmuje zdecydowanie mniej czasu niż tradycyjne, nie trzeba dbać o precyzję i formę, którą nadaje się ją dopiero nakładając na talerz.
gołąbki leniwe
1 szkl. ryżu, 50 dkg kapusty, 30 dkg mięsa mielonego, 1 cebula, 2 łyżki łagodnego curry, mały koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, olej do smażenia, kwaśna śmietana, natka pietruszki
ryż ugotować i osączyć. podsmażyć cebulę z mięsem mielonym, dodać posiekaną drobno kapustę. dusić razem do jej miękkości. dodać koncentrat, curry i dalej dusić. ryż lekko podsmażyć i dodać do ugotowanej kapusty, przyprawić solą i pieprzem.
można jeść od razu lub wstawić do piekarnika na pół godziny, żeby doszło. podawać obficie polane kwaśną śmietaną i posypane natką pietruszki.
