to pierwszy zbiór rajskich jabłuszek w ogrodzie rodziców. przed laty, kiedy żyła ich sąsiadka, w jej ogrodzie rosła olbrzymia rajska jabłoń i było to w zasadzie jedyne źródło tych owoców. po jej śmierci dom z ogrodem sprzedano, a nabywca wykarczował połowę działki, żeby móc zrobić z niej śmietnisko…
na szczęście teraz mają, choć nie tak ogromne, ale własne drzewko.
ciasto z rajskimi jabłkami
- 2 szkl. mąki,
- 1 szkl. cukru,
- 4 jajka,
- 0,5 kostki miękkiego masła,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 3 łyżki gęstej śmietany,
- 3 garście jabłuszek rajskich
jajka utrzeć z cukrem, dodać masło, śmietanę, a na sam koniec przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. ciasto wylewamy do blachy i na jego powierzchnię wysypujemy wydrążone i przekrojone na pół rajskie jabłuszka. piec 45 min. w 175 st.C.
