risotto z dynią
Cebulę trzeba posiekać i zeszklić na maśle. Dodać pokrojoną w kostkę dynię i kilka minut poddusić. Teraz dodać ryż i dać mu wchłonąć sok z dyni, a potem podlewać rosołem lub białym winem
indyk lub kurczak z dynią i kukurydzą
zaplanowałam spacer tak, żeby w drodze powrotnej do marketu wskoczyć po dynię. idę spokojnie spacerowym krokiem jedną z uliczek i patrzę na witrynę mijanego warzywniaka, a tak piękna, gigantyczna dynia. no to szybko do środka hyc, a w środku ani śladu po dyniach. pomyślałam, że może jedną sobie do dekoracji wzięli…
gnocchi dyniowe – włoskie fanaberie na polskim bazarze
Wybrałam dynię, a pan sprzedawca spytał czy to na Halloween? Nie, odpowiedziałam, ja zwykle jadam dynie. Tu pan zaczął drążyć temat, czy te zielone też. No więc zaczęłam tłumaczyć się, jakby konsumpcja była z pogranicza legalności. A ja tylko chciałam zrobić kluseczki z sosem…
słońce na grządce – tarta z dyni
To chyba najwcześniej kupiona dynia w moim życiu. Pierwszą w tym sezonie widziałam już ze dwa tygodnie temu. Wtedy jeszcze jakoś się powstrzymałam. Ale dziś już dumnie pod pachą przytachałam 1/8 wystawowego mutanta.
lesco – nobel dla papryki*
lecsó gotuję w jeden jedyny, uznawany przeze mnie sposób i mam problem z nazwaniem lecza leczem, kiedy zostają zaburzone proporcje warzyw, a wynoszą one 1:1:1 (cebula, pomidory, papryka).
sałatka z cukinii
To zadziwiające, że jak na osobę która uwielbia cukinię, nigdy nie spróbowałam jej na surowo. Zasadniczo pewnie przez to, że sprzedają osobniki większe niż 20 cm, a do wszelkich sałatek zalecają takie, którym ledwie kwiaty przywiędły.
wyjątkowo zgrabne wytłumaczenie – dżem z dyni z pomarańczami
jarzynka z cukinii, cukinia duszona czosnkiem
cukinie zrobiłam prosto: do rondelka wrzuciłam pokrojoną w plasterki cebulkę, zeszkliłam. dodałam grubo posiekany czosnek, i przekrojone wzdłuż na ćwiartki cukinie. chwila duszenia, sol + pieprz.
