przypominam fanom domowych wędlin, że to już ostatni moment, by zapeklować mięsa, zwłaszcza te, które chce się przeznaczyć do wędzenia. przepis na solankę znajdziecie na blogu.
jeśli nie macie dostępu do wędzarni polecam inne zastosowanie zapeklowanego mięsa:
- peklowany ozór wołowy w galarecie,
- peklowana szynka pieczona wg przepisu gordona ramsaya
