Postanowiłam nie raczyć was fotami z innych świątecznych przygotowań, odpoczynku od nich (babka przy pasjansie, dziadek, jak podczas całych przygotowań, na kanapie), mikołaja, spod którego płaszcza widać nylonowy rękaw kurtki, ani z samej konsumpcji. Ale sam stół pokażę, tym bardziej, że zidentyfikowałam kilka potraw: karp w galarecie, karp smażony, pierogi, buraki z grzybami, ryba po grecku i kolejna potrawa, za którą szczególnie nie przepadałam, póki jej składniki były wędzone w prawdziwym dymie – czyli kompot z suszu.
Z kompotem z suszu wiąże się anegdotka (bawi przynajmniej mnie). Tuż przed wigilią słuchałam trójki i redaktor baron odczytywał maile słuchaczy. Jedna ze słuchaczek napisała: gotuję właśnie mój ulubiony kompot z suszonych owoców. dzieci pytają, co tak śmierdzi?!
Dlatego bez żalu kiedy tylko uda mi się kupić żurawiny, gotuję zamiast kompotu kisiel żurawinowy
kisiel żurawinowy – składniki:
- 30 dkg żurawin (mogą być mrożone),
- 4 szkl. gorącej wody,
- 1 szkl. cukru (na wszelki wypadek lepiej mieć więcej, bo żurawiny są bardzo kwaśne),
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
kisiel żurawinowy – przepis
Połowę żurawin zmiksować. Można je przecierać przez sito, ale jest to dość marudne zajęcie, i u mnie się tego nie robi. Pozostałe żurawiny wrzucić do gorącej wody i zagotować. Dodać przecier i osłodzić. Mąkę ziemniaczaną rozrobić w ćwierć szklanki zimnej wody. Wlać do żurawin i szybko mieszając zagotować.
komentarze archiwalne:
nobleva 10 lat temu
Moja mama robi pyszny kompot z suszu, bardzo śliwkowy, inne mi nie smakują, dlatego idę na łatwiznę i otwieram puszkę z suszonymi śliwkami w syropie i rozcieńczam wodą. Podobają mi się twoje retro wspominki, szkoda, że nie mam takich zdjęć. Pozdrowionka
kiniapop 10 lat temu
Świetny pomysł z pokazaniem tych zdjęć retro 🙂 uwielbiam takie wspominki, ale niestety chyba nie mamy w domu takich pamiątek. Chociaż przypomniałaś mi, że mieliśmy kiedyś mnóstwo rodzinnych slajdów i następnym razem jak będę w domu u rodziców to muszę ich poszukać 🙂
janiolka 10 lat temu
cieszę się, że spodobały się wspominki. jak rodzice byli zaskoczeni tymi zdjęciami, to sobie nie wyobrażacie.
Gość: [gen3] *.neoplus.adsl.tpnet.pl 6 lat temu
na zdjęciu stół „jamnik” rodem z wytwórni w Supraślu, z wielkim trudem zdobyty
janiolka 6 lat temu
w kilku domach nadal obecny 😉
