rosyjski zapiekany kurczak
duszona łopatka z karmelizowaną cebulą
gulasz z soczewicy i kiełbasy
ryż smażony w 5 krokach
befsztyk, biff à la Lindström
solona słonina – sało – lardo
Słonina nie kojarzy się szczególnie apetycznie, ot warstwa tłuszczu, którego albo się pozbywamy, albo robimy z niego smalec. Otóż można zrobić z niej rzecz nad wyraz ekskluzywną w niektórych warunkach 😉
wątróbka duszona w winie
mięsny sos z kaczki i wołowiny
wrapy, tortille, burrito i inne zawijaski