czarna soczewica z jarmużem

pora na cotygodniową rozgrzewającą michę. ostatnio jarmuż pojawił się z gulaszu warzywnym, dziś trafi do jesiennozimowej zupy.
a poniżej kilka przepisów z soczewicą, która doskonale sobie radzi, nie tylko w zupach:
potrawka z soczewicy,
pasztet z soczewicy z dynią,
soczewica z burakami,
soczewica zapiekana,
kasztany duszone z soczewicą,
zupa z soczewicy,
zupa z soczewicy 2, 
botwinka z soczewicą

jarmuż, soczewica, por, pomidory, ziemniaki

zupa z czarnej soczewicy

  • 1/2-3/4 szkl. czarnej soczewicy,
  • 4 pory,
  • 20 dkg jarmużu,
  • 2 ziemniaki, 
  • 2 puszki krojonych pomidorów,
  • 2 l bulionu,
  • 1 łyżeczka suszonego tymianu,
  • sól, pieprz,
  • olej lub oliwa do smażenia

białą i jasnozieloną część pora pokroić na 1 cm plasterki. smażyć przez 3-4 minuty, aż zaczną mięknąć. dodać pokrojone w dużą kostkę ziemniaki. soczewicę opłukać i dodać do ziemniaków. jarmuż, po wycięciu nerwu, pokroić w paski i dodać do reszty. podlać bulionem, dodać tymianek i gotować, aż soczewica będzie miękka. wlać pomidory z puszki,  przyprawić solą i pieprzem, gotować na małym ogniu 5-10 minut.

Zupa na jesień

Zerknij tutaj rónież:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.