tata kiedyś przygotowywał skrzydełka kurczaka z marchewką dusząc je z minimalną ilością wody na patelni groszkowej, o czym pisałam podając przepis na kurczaka w kremowym sosie cebulowym. dziś wróciłam do marchewki z kurczakiem, ale wykorzystując do tego zamiast skrzydełek piersi, a zamiast patelni piekarnik. wyszło zupełnie inne danie, o bardziej dietetycznym charakterze.
kurczak duszony z marchewką
- 3 pojedyncze piersi kurczaka,
- 4 duże marchewki,
- bulion drobiowy,
- pieprz
marchewkę pokroić w cienkie plasterki. piersi kurczaka natrzeć pieprzem i ułożyć na dnie naczynia do zapiekania. na kurczaku ułożyć marchew. zalać wszystko bulionem, tak, by było równo przykryte. piec 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C.
