mju_mju cierpi na nadmiar ogórków, dad cierpi na nadmiar patisonów. szukam sprawdzonych przepisów na patisony, najchętniej marynowane.
ogórki na ostro
- 2 kg obranych i pokrojonych w plasterki ogórków,
- 2-3 łyżki soli;
- 1,5 łyżki chilli,
- 6 łyżek oleju,
- 3 ząbki czosnku;
zalewa:
- 1,5 szkl. octu 10%,
- 70 dkg cukru
ogórki zasypać solą, wymieszać i pozostawić na 2-3 godziny, a potem odcedzić. ugotować zalewę z octu i cukru, ostudzić. do ogórków dodać resztę składników i zalewę, wymieszać dokładnie i rozkładać do słoików. pasteryzować 5 min. (czas od zagotowania wody).
janiolka, niedziela, 21 sierpnia 2005
