lubię słodkie ziemniaki i za smak i za kolor, i za to, że w przeciwieństwie do naszych ziemniaków, można je zjeść na surowo. a to danie jest tak sympatycznie kolorowe, że nie mogę patrząc na zdjęcie powiedzieć wam nic innego, niż miłego dnia 🙂
kurczak z warzywami – przepis
- 500 g mięsa kurczaka,
- 2-3 duże słodkie ziemniaki (bataty, pataty),
- 1 cebula,
- 1 czerwona papryka,
- 1 papryczka chilli,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 szkl. świeżego lub mrożonego groszku,
- 1 łyżka mielonego kminku,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- sól, pieprz
Mięso kurczaka pokrój w paseczki i usmaż na oleju. Zdejmij go z patelni i na jego miejsce włóż pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zeszkli dodaj pokrojone, nieobrane bataty. Smaż, aż zmiękną. Następnie dodaj posiekane papryki słodką i ostrą, również posiekany czosnek i wsyp kminek. Smaż całość, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Dodaj z powrotem kurczaka i wsyp groszek. Gotuj całość około 2 minut. Zdejmij z ognia i przypraw sosem sojowym, ewentualnie solą i pieprzem i podawaj.
żeby było jeszcze bardziej kolorowo można też dodać bakłażana 🙂
