dynia z pesto

od kilku tygodni obserwuję w statystykach odwiedzin mego bloga, że jednym z najchętniej wyszukiwanych przepisów jest zapiekanka z dyni – ani chybi jesień się zbliża. dziś więc mam przepis na zupę z dyni, z dodatkiem pesto z bazylii. zapach, jaki temu towarzyszy, to zupełne szaleństwo.

dynia, bazylia, pesto, zupa

zupa dyniowa z pesto

  • 2 l bulionu,
  • 60-70 dkg dyni,
  • 3-4 ziemniaki,
  • cebula,
  • 3-4 łyżki ryżu (niekoniecznie)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
  • 2 łyżki pasty paprykowej,
  • sól,
  • 0,5 szkl. pesto

obrane i pokrojone ziemniaki i dynię wrzucić do gotującego się bulionu. gdy będą miękkie zmiksować. cebulę drobno posiekać i zeszklić na oliwie. pod koniec smażenia dodać ryż. po wyłączeniu ognia dodać paprykę w proszku i pastę paprykową. dokładnie wymieszać i przełożyć do zmiksowanych warzyw. posolić, gotować do miękkości ryżu. podawać z kleksem pesto.

Dynia na słodko i słono

Zerknij tutaj rónież:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.