nowa wersja sałatki makaronowej z wędzonym kurczakiem. jest szybka do przygotowania i łatwa w transporcie, więc idealna na piknik.
sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem
- 25 dkg drobnego makaronu, np. orzo,
- 1 udko wędzone kurczaka,
- 20 dkg żółtego sera,
- po 0,5 puszki groszku, kukurydzy, marchewki,
- 1 słoik marynowanych kurek*
sos winegret:
- 3 łyżki oliwy,
- 1,5 łyżki zalewy octowej z marynowanych grzybów,
- 1 ząbek czosnku,
- sól, pieprz, cukier do smaku
makaron ugotować i ostudzić. osączyć warzywa i kurki (pozostawiając zalewę octową do sosu). zmiażdżyć czosnek i wymieszać razem z pozostałymi składnikami sosu. usunąć kości z udka. ser żółty i mięso pokroić w kostkę. wymieszać wszystkie składniki z sosem. ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem. odstawić na godzinę do lodówki do przegryzienia.
* kurki można zastąpić innymi marynowanymi grzybami, które ewentualnie należy pokroić. zamiast grzybów można użyć również korniszonów.
