szybki obiad ze szparagami

póki jeszcze świeże szparagi można kupić bez problemu proponuję szybki obiad z ich wykorzystaniem, m.in. dzięki temu, że zielone szparagi nie wymagają obierania.
inne przepisy ze szparagami oraz informacje, jak z nimi postępować, znajdziecie tutaj.

penne, makaron, szparagi, śmietana, boczek 

penne ze szparagami (penne con gli asparagi)

  • 0,5 kg zielonych szparagów, 
  • 150 g wędzonego boczku lub w wersji light chudej wędzonej szynki, 
  • 1 szkl. śmietany 12%, 
  • 4 łyżki oliwy,
  • 0,5 kg penne,
  • 0,5 szkl. startego parmezanu,
  • sól, biały pieprz

szparagom odłamać końcówki i ugotować w osolonej wodzie (ok. 5 minut). odcedzić. boczek pokroić w cienkie paseczki i smażyć na oliwie przez 2-3 minuty. szparagi pokroić w 2 cm kawałki pozostawiając główki w całości. dodać do boczku razem ze śmietaną. gotować na minimalnym ogniu przez 2-3 minuty. przyprawić solą i białym pieprzem. ugotować makaron, odcedzić. wymieszać z sosem. indywidualnie posypywać parmezanem do smaku.

Zerknij tutaj rónież:

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.